{"id":1574,"date":"2015-03-17T18:31:57","date_gmt":"2015-03-17T17:31:57","guid":{"rendered":"https:\/\/fakler.wordpress.com\/?p=1574"},"modified":"2015-03-17T18:31:57","modified_gmt":"2015-03-17T17:31:57","slug":"calcotada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fakler.es\/cat\/2015\/03\/17\/calcotada\/","title":{"rendered":"Cal\u00e7otada"},"content":{"rendered":"

Zuf\u00e4lligerweise fand in der Nachbarstrasse (Libertat) diesen Sonntag eine Cal\u00e7otada statt. Vorherige Anmeldung war geboten, hatte ich aber vers\u00e4umt. Der Preis schien mir so hoch (15 Euros fuer Nichtmitglieder des Vereins) dass ich davon ausging dass immer noch freie Pl\u00e4tze am Tisch \u00fcbrig sein w\u00fcrden. Ich fragte nach, als die ersten G\u00e4ste kamen, und es wurde mir gesagt, in ein paar Minuten w\u00fcrde man sehen, ob was frei w\u00e4re. Schliesslich ward ich doch willkommen geheissen. Da meine letzte Cal\u00e7otada vor einigen Jahren recht unorthodox und impovisiert war hatte ich nur wenig Erinnerung daran. Diesmal sass eine kundige Nachbarin neben mir. Ich versuchte es so wie alle zu machen. Das war falsch. Die Salsa Romesco ist kein Brotaufstrich … \"10x919\"<\/a>. Schliesslich wurden die Cal\u00e7ots in Zeitungspapier hergetragen. Unten schwarz \"15x924\"<\/a> und oben das gr\u00fcne Kraut \"1x927\"<\/a>. Die Schwierigkeit bestand nun darin, das gr\u00fcne Kraut so abzuziehen, dass der schwarze verkohlte Teil abfiel. \"934x33\"<\/a>. Dann wurde der verbleibende Teil in die Salsa Romesco getaucht und gegessen. Eigentlich haette ich erwartet dass so viel Cal\u00e7ots da sind, dass ich nichts weiter essen brauche. Um so gr\u00f6sser war dann die \u00dcberraschung dass noch Fleisch kam. Also ich glaube dass es bei entprechender Zubereitung und auch Erfahrung sehr schmackhaft ist. Doch hier in der Strasse schienen massenhaft Cal\u00e7ots ohne Auswahl zubereitet worden zu sein. Es gab kleine wo kaum was dran war und groessere die gut schmeckten. Als kritischer Kunde w\u00fcrde ich – wenn die Qualit\u00e4t nicht sicher ist – doch eher ins Restaurant gehen und einen Arroz negre essen (schlimmstenfalls isst man einen der als Tiefkuehlkost vom Lidl erworben ist und zwischen zwei und drei Euros gekostet hat, man ist da jedenfalls satt).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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